自然栽培野菜、収穫体験！

こんばんは！

オーガニック野菜プロジェクトの徳田です！

今月12日、

自然栽培のてるてる農園さんへ

収穫体験にお邪魔させていただきました！

てるてる農園さんの照さんは

元々、化学薬品のメーカーに勤めるサラリーマンでした。

様々な仕事を経験されたのち、

独学で農業を始められました。

始めた当時は364日畑仕事をしていたそうです。

すごいですよね(>_<)

「出荷しない農家」を目指し、自然栽培という農法で

種から完全固定種で、できる限り自家採種をされています。

【自然栽培とは】

農薬も化学肥料も有機肥料でさえも一切使わない、自然のまま栽培する農法のこと。

適地適作といって、

作物には適している土地があります。

その土地土地の特性にあった作物があり、

本来は、いつでもどこでも、なんでも作れるわけではないのです。

しかし、現代では農薬や肥料等をたくさん使うことによって

どこでも作物の栽培が可能に。

それによって、作物に本来ある特質などが失われてしまい、弱い作物になってしまう…

自然栽培の場合は無肥料のため、

作物は自分の力で栄養を取りに一生懸命根を伸ばすから

強い作物になります。

これは、照さんからお聞きしたお話のほんの一部です。

適地適作で採れた野菜、理想ではあるけれど、

それを目指すにはなかなか厳しいのが現状。

でもその反面、

適地適作で自然栽培を進めていけば環境にいいことだらけで、

地球が喜びそうです(^^)

さて、

今回は葉物野菜を中心に収穫させていただきました！

取ってすぐ、その場で試食させていただいたのですが…

野菜の味に、一同びっくりです！

表現が難しいのですが、

青々としている、というか…

野菜の味なんです！笑

これを伝えるのは難しいので、

早く皆さんにお届けできるよう、野菜プロジェクトは活動していきます！

最後に

「薬は必要ない。

子どものアトピーなどは農薬が原因。

食生活を見直し変えていくことで病気は治っていく。」

照さんがおっしゃっていました。

これは、照さん自身の体験談です。

食が変われば、人も、世の中も変わる。

この収穫体験を通じて、より強く感じました。

自然栽培の美味しい野菜から、とても為になるお話まで

ありとあらゆるモノを収穫させていただきました

てるてる農園さんに、大変感謝いたします。

本当にありがとうございます！

「本当に安全で美味しい野菜を、皆さんに届ける」

この想いを胸に、

野菜プロジェクトは着実に進んでいきます！

三点倒立！